温度管理は商品の品質を維持するために欠かせない作業の一つです。よく行われる方法として帳簿に記載することがありますが、それでは書き間違いや抜け、後から読めないなどの問題が生じます。そのため自動で記録されるデジタルを利用すると、このようなことがなく便利で安心です。温度測定器から自動で記録されるデータであれば、誰もいなくても勝手に温度が保存されます。
集計も簡単で、基準としている値を逸脱していないかも一目瞭然に確認することが可能です。グラフ化するとどのような変化が起きているか、資格的にわかるようになります。行動記録を合わせることで何が変化の要因かを確認することもできます。それによって大きな変化を起こさないようにする対策が実施可能です。
例えばドアの開閉が問題だったら、空いている時間を短くすることやエアカーテンなどで冷気が逃げないようにする工夫ができます。温度管理を行う上で変化が激しいことは避けるべきリスクだからです。温度管理の最も大切なことは、決められた範囲で一定に保つことです。そのためには限度値に近づく前に警告をできるような設定にしておくと逸脱する前に対応が可能になります。
このようにして事前に対策ができるのもデジタルのメリットです。測定頻度も増やすことでより細かな監視が可能となります。正確で後から判別できる記録は、温度を逸脱していなかった根拠として利用することもできます。品質保証には重要な資料となります。